Vendimia a mano cuando los racimos están maduros en su totalidad, desde finales de septiembre a finales de octubre. Los racimos son transportados a la bodega en pequeñas cestas. Una vez allí se seleccionan y se descartan los que no alcanzan los niveles de calidad.

Se realiza una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Se obtiene una producción aproximada de 16.000 botellas de este vino tinto de Campo de Borja.

UVA: 100% Garnacha de viñas viejas de entre 30 y 50 años.

VISTA: Color cereza intenso.

AROMA: En nariz notas balsámicas, de chocolate y frutos negros.

GUSTO: Cálido en boca, saturado de matices, expresivo y de final muy grato.

SERVICIO: entre 14º y 16ºC. Es recomendable descorcharlo y decantarlo 20 minutos antes de su servicio.

DATOS ANALÍTICOS:
Alcohol: 15%