Criomaceración a baja temperatura para conseguir realzar la expresión de la variedad y sus cualidades sensoriales. Obtenemos frescura y franqueza aromática gracias a la fermentación maleoláctica.
Brillante y limpio con un tono vivo violeta.
Intenso, con notas a fresa madura y frutos rojos. Un toque especiado sobre un fondo de matices balsámicos
Aterciopelado y persistente. Muy redondo, voluminoso y elegante.
Servir entre 14 y 16 grados. Unión perfecta con quesos, foie de pato y cecina de ciervo.
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