DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
SUBZONA: Val do Salnés
VARIEDAD: 100% Albariño
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
VINIFICACIÓN: Selección de uvas por su grado de acidez y azúcar, prensado de uva en prensa neumática a baja presión y fermentado a 18 ºC. Posteriormente se procede a la mezcla de los distintos depósitos, y a su clarificación y estabilización por frío, con el objeto de evitar precipitaciones en las botellas. Pasados todos los controles analíticos y de cata es embotellado en atmósfera inerte y esterilizado. Este proceso se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable. Se estabiliza y embotella el vino, a medida que lo demanda el mercado.

Notas de Cata

Vista

Amarillo limón / Ligero burbujeo

Nariz

Intensidad alta / Cítricos / Mandarina / Fruta de hueso / Manzana / Pera / Hierbas aromáticas / Hinojo / Fruta tropical / Piña / Mango

Boca

Buena entrada / Fresco / Acidez equilibrada / Ligero / Amplio / Final largo / Notas varietales / Elegante / Persistente